Выяснилось, что 15% успеха традиционных диет обеспечивается лишь самоконтролем, который дается ценой огромных усилий.
Международная группа диетологов и поведенческих психологов представила данные, которые могут кардинально изменить подход к лечению ожирения. Результаты масштабного клинического испытания, проведенного под эгидой Южно-Австралийского института здравоохранения, демонстрируют, что интервальное голодание не уступает по эффективности классической низкокалорийной диете, однако имеет решающее преимущество: оно не требует от пациентов изнурительного ежедневного самоконтроля. Статья опубликована в журнале Clinical Nutrition.
В чем проблема традиционных диет
По данным ВОЗ, более 100 миллионов жителей США имеют диагноз «ожирение», и большинство из них безуспешно пытались снизить вес, скрупулезно высчитывая калорийность продуктов. Главной проблемой такого подхода, как выяснили ученые под руководством профессора Леони Хайльбронн, является не диета как таковая, а когнитивное истощение, вызванное необходимостью постоянно учитывать каждый съеденный грамм.
В рамках исследования 200 добровольцев с лишним весом были разделены на три группы. Первая придерживалась интервального голодания: три дня в неделю испытуемые сокращали рацион до 30% от своей привычной нормы. При этом они потребляли всю пищу в течение 4 часов — с 8 утра до полудня, а затем на протяжении 20 часов не ели вовсе. Остальные четыре дня режим приема пищи оставался свободным. Вторая группа ежедневно снижала калорийность меню 30%, соблюдая диету и подсчитывая калории. Третья выступала в роли контрольной: она получала только общие рекомендации по здоровому рациону.
Фото: Sea Wave/Shutterstock/FOTODOM
Спустя полтора года наблюдений ученые зафиксировали почти идентичное снижение массы у участников из первых двух групп. Однако разница в психоэмоциональном состоянии испытуемых оказалась разительной. Те, кто придерживался ежедневной низкокалорийной диеты, жаловались на необходимость подавления чувства голода и постоянную тревогу по поводу переедания. Эти усилия, по оценке исследователей, обеспечили около 15% от общего успеха в похудении, но при этом создавали повышенное нервное напряжение.
Кому помогает и кому вредит интервальное голодание
Испытуемые из группы интервального голодания сообщали, что не испытывали подобный проблем. Более того, ученые не выявили у них признаков повышенной раздражительности, навязчивых мыслей о еде или компенсаторного переедания.
«Психологическая составляющая — это ахиллесова пята большинства диет, — комментирует профессор Хайльбронн. — Мы предлагаем рассматривать интервальное голодание не как универсальную панацею, а как персонализированный инструмент. Он может стать спасением для тех, чье пищевое поведение делает классический подсчет калорий непосильной ношей, вызывающей срывы и возврат потерянных килограммов».
Тем не менее, исследователи предостерегают от поспешных выводов. Интервальное голодание имеет четкие противопоказания. Оно категорически не рекомендуется при сахарном диабете, расстройствах пищевого поведения, а также во время беременности. Специалисты настаивают на обязательной врачебной консультации перед любыми ограничениями рациона.